요리
Contents 미역국 준비물 (1인분) 소고기 80g,미역 5g,참기름 or 들기름 1숟가락,국간장 1스푼,참치액 or 멸치액젓 0.5숟가락,물 or 육수 500ml <선택 사항> 다진 마늘 1숟가락,미원 한꼬집(육수가 없다면),맛소금(추가 간)* 재료의 양은 개인 취향껏 넣는게 최고 * · 미역국에 들어가는 소고기는 아무 부위나 상관없이 준비 (고기가 많은 것을 좋아하면 취향껏 준비) · 얼려둔 소고기 해동 (흐르는 물에 해동하면 더 […]
· 코스트코 삼겹살 원육은 버리는 부분이 없어 가성비가 좋다. · 원육을 고를 때는 핏물이 제일 적게 나온 것을 고른다. 삼겹살 원육 부위 · 삼겹살 원육은 흉추 부분인 갈빗대 영역, 요추 부분인 미추리 영역이 같이 있다. · 갈빗대 영역이 우리가 알고 있는 삼겹살이다. (오돌뼈가 중앙보다는 끝에 있을수록 부드러운 부위) · 미추리 영역은 지방 함량이 낮고, 질긴
맛있고 간단한데 저렴하게 즐길수 있는 참다랑어 뱃살 먹는 방법 냉동참치(참다랑어 뱃살) 구매 우선 네이버에 ‘냉동참치’ 를 검색하여 냉동 참다랑어 뱃살을 주문한다.참치 머리에 가까운 부위일수록 기름지고, 꼬리로 갈수록 담백해지니 취향에 맞게 주문한다.개인적으로 중뱃살과 대뱃살, 배꼽살을 모두 먹을 수 있는 ‘2번 뱃살’이 좋은 듯 하다. 해동 1단계 – 염수 준비 바닷물과 비슷한 농도의 따뜻한 염수(35˚c 정도, 염도3.5%)를
