소고기 미역국 맛있고 간단하게 끓이는 방법 1가지
Contents 집에서 자주 끓이는 국 중 하나가 미역국입니다. 생일상에 빠지지 않지만, 사실 평일에도 빠르게 한 그릇 내기 좋은 메뉴죠. 이 글은 재료를 최소화하면서 볶기 → 끓이기 → 간 맞추기 세 단계로 맛을 끌어올리는 방법을 정리했습니다. 핵심은 (1) 미역 제대로 씻기, (2) 간장과 고기를 볶아 향 올리기, (3) 한 번 식혔다 데우기입니다. 미역국 준비물 (1인분) 소고기 […]
요리
요리
코스트코 삼겹살 원육 소분 방법
· 코스트코 삼겹살 원육은 버리는 부분이 없어 가성비가 좋다. · 원육을 고를 때는 핏물이 제일 적게 나온 것을 고른다. 삼겹살 원육 부위 · 삼겹살 원육은 흉추 부분인 갈빗대 영역, 요추 부분인 미추리 영역이 같이 있다. · 갈빗대 영역이 우리가 알고 있는 삼겹살이다. (오돌뼈가 중앙보다는 끝에 있을수록 부드러운 부위) · 미추리 영역은 지방 함량이 낮고, 질긴
냉동참치(참다랑어) 맛있고 간단하게 즐기기(2번 뱃살)
맛있고 간단한데 저렴하게 즐길수 있는 참다랑어 뱃살 먹는 방법 냉동참치(참다랑어 뱃살) 구매 우선 네이버에 ‘냉동참치’ 를 검색하여 냉동 참다랑어 뱃살을 주문한다.참치 머리에 가까운 부위일수록 기름지고, 꼬리로 갈수록 담백해지니 취향에 맞게 주문한다.개인적으로 중뱃살과 대뱃살, 배꼽살을 모두 먹을 수 있는 ‘2번 뱃살’이 좋은 듯 하다. 해동 1단계 – 염수 준비 바닷물과 비슷한 농도의 따뜻한 염수(35˚c 정도, 염도3.5%)를